炒牛肉要炒多久才会熟
炒牛肉是一道非常好吃,也是非常家常的菜肴,相信很多人也都会做这道菜,今天就一起深入了解一下。炒牛肉要炒多久才会熟,怎么炒才好吃?学会了之后就可以让自己炒牛肉的水平提高一下了。
一、炒牛肉要炒多久才会熟
炒牛肉的具体时间是根据牛肉的种类,厚度,大小以及多少来决定的。如果是普通的酱好的牛肉丝,那么放入锅中,炒上2~3分钟左右就可以了。如果是牛肉片的话,那么需要四分钟到五分钟,如果是切的比较厚的牛肉丁或者牛肉块的话,那么时间就更长,需要7~8分钟,所以炒的时候要根据实际牛肉的大小情况来决定。
二、炒牛肉怎样才能炒的好吃
1.多放油
相信很多炒过牛肉的小伙伴都知道,如果炒的时候锅里油放的少的话,那么牛肉就会粘锅。因此应该多倒一些油,然后将油把整个锅都湿润一下,接下来把多余的油倒出来,底部剩一小撮油,然后再把牛肉丝放入到锅中去炒,这样的话牛肉丝就不会粘在锅上,而锅里面也不会因为油太多而吃的不健康。
2.放糖
想要牛肉炒的好吃而且鲜美的话,可以在出锅之前加入少许的白糖。其实加入白糖之后并不会使口感变甜,因为适量的白糖可以有提鲜的作用,尤其在南方,很多人喜欢在炒菜的时候都加入一点点白糖,起到提鲜的效果,因此想让牛肉炒的好吃,也可以加入适量的白糖。
3.加白酒
白酒是有去腥,提鲜提香的效果的,所以在炒牛肉的时候可以适当的加入一些白酒,去除牛肉当中的腥味,提升牛肉的香气。当然这里所加的白酒尽量选择高度白酒,这样挥发性会比较好。
以上就是关于炒牛肉要炒多久才会熟的具体时间的告知,以及要把牛肉炒得好吃的一些小诀窍的分享。相信今天跟大家分享了这些小诀窍之后,以后自己在家做炒牛肉的时候也可以将这些小诀窍展示出来,这样炒出来的牛肉一定会非常的好吃的,大家有空的话都可以试一试,相信一定会给大家带来惊喜。
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