牛肚炒多久才熟

需要先炖煮熟再爆炒两三分钟。牛肚难熟，不建议生炒，炖煮熟后再做二次烹食。炖煮牛肚时，选用高压锅一般炖半个小时，普通炖锅大火两小时左右，文火三小时左右。炖煮成熟的牛肚可简单加盐食用，若想增加风味，也可加辣椒、洋葱、香芹等辅料快速爆炒。