嫩牛肉要煮多久才熟

1到2个小时。现在炖煮嫩牛肉普遍会选择高压锅，一般一个多小时便可以煮熟牛肉。若希望牛肉更加鲜嫩可口，可以在炖煮过程中加入白酒，以去除腥味，即可得到更加鲜美可口的牛肉。若想要吃到独特风味的嫩牛肉，可以在蒸煮之前适当加入花椒等调料，使得做出来的牛肉软嫩可口。