水烙馍的做法 【河南】水烙馍 水烙馍怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
水烙馍的做法步骤
1、盆里加入适量的水,倒入面粉
2、揉成光滑的面团,然后饧面二十分钟
3、饧好的面切成小剂子,压扁
4、然后擀成薄薄的面片
5、把擀好的面皮放在烧开的锅上蒸,家里用的是土灶铁锅比较大,笼布时间有点久了,颜色比较深,大家不要介意
6、我是擀一张放一张的,这样放第二张的时候第一张基本就熟了,不会粘在一起,用擀面杖挑着放比较好放,平整
7、最后一张放进去也就差不多熟了,再煮一两分钟就可以出锅了
8、出锅了,炒了盘酸辣土豆丝,还有昨天做的酱,开吃吧
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