原味蛋塔的做法 原味蛋塔——超简单懒人版 原味蛋塔怎么做

“佩服美食达人文静同学，连蛋塔皮都自已动手。我这个只为偶尔解馋的偷懒做法，主要工作就是自已调配塔水，塔皮可在网上、超市买到。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

原味蛋塔的做法步骤

• 1、将鸡蛋中的蛋黄分出

• 2、低筋粉、白糖、炼乳放另一碗中

• 3、倒入牛奶搅拌

• 4、将牛奶混合物这个碗隔水坐在锅中，小火加热，不停搅拌至均匀即可；

• 5、牛奶混合液放凉后，加入蛋黄液

• 6、调匀，过滤

• 7、倒入塔皮，八、九分满

• 8、烤箱提前预热3、5分钟，上火180度，下火160度，热风循环，烤约20分钟。

• 9、金黄的蛋塔，刚出炉的时候，塔皮还丝丝冒油，滋滋作响呢。

• 10、我这个塔水稍稠了一点点，主要是蛋黄多了些，用一个就差不多

• 11、配上咖啡奶（现煮咖啡牛奶）、土豆沙拉，就是某某和某某的某个周末的早餐噢

小窍门

1、如想蛋塔更香甜，可加些鲜奶油；
2、想要水嫩口感的话，塔水中可不加低筋粉；
3、现成的塔皮是那种带锡纸托的，冷冻保存，烤时提前拿出几分钟即可。