清香的红豆花生玫瑰酥饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

红豆花生玫瑰酥饼是一道极受欢迎的中式甜点。它的做法并不复杂，只要清楚大体步骤，并有条不紊，这道酥饼就能成功出炉了。小时候的酥饼是多少人的童年美味，而这道集合了花生、红豆、玫瑰的酥饼，清香扑鼻，让人还未下口品尝，就先迷醉在这芬芳中。

主料

水油皮中筋面粉 ：150
水油皮猪油 ：15
油酥皮低筋面粉 ：110
水油皮糖粉 ：15
水油皮清水 ：60
油酥皮猪油 ：60

辅料

红豆沙 ：120
白芝麻 ：30
玫瑰酱 ：60
黑芝麻 ：适量
葡萄干 ：30
碎花生 ：50
白糖 ：30
糕粉 ：40
蛋液 ：适量

具体步骤

制作水油皮：将中筋面粉过筛，糖，猪油，清水，倒入盆中

揉成光滑的面团

制作油酥皮：低粉过筛，加入猪油

揉成团，油酥皮制作完成

将水油皮及油酥皮用保鲜膜包裹，松弛30分钟

将水油皮分成12克1个的小剂子备用

将油酥皮分成8克1个的小剂子备用

取一个水油皮面团擀成饺子皮状，包上油酥皮面团

收口

压扁擀成牛舌状

卷起

再擀成牛舌状

再卷起

做好所有的酥皮，包上保鲜膜松弛10分钟

所有配料放入盆中

搅拌成馅料

馅料搓成18克1个的小剂子备用

将卷好的酥皮擀成饺子皮状包上馅料

包好的饼翻过来压扁

将所有包好的饼放入烤盘中，刷上蛋液，洒上黑芝麻，放烤箱中层上下火180度烤40分钟

取出晾凉即可