玫瑰鲜花饼怎么做,教你在家做好吃的玫瑰鲜花饼
玫瑰鲜花饼是云南的特产,云南人很擅长制作玫瑰鲜花饼,玫瑰鲜花饼有很悠久的历史,三百多年前的清代就开始盛行了,玫瑰鲜花饼由上等的玫瑰花制作而成的,因为风味独特受到乾隆皇帝的喜爱,因此他把玫瑰鲜花饼作为宫中的点心。今天教大家玫瑰鲜花饼怎么做。
玫瑰鲜花饼怎么做,教你在家做好吃的玫瑰鲜花饼
一、首先制作原料
1.先准备玫瑰馅:少许玫瑰酱、适量面粉、花生仁一些、黑芝麻炒熟、适量的糖。
2.鲜花饼皮外层的油酥:中筋面粉和少许的猪油。
3.鲜花饼皮内层:面粉、少许猪油、适量清水和适量糖。
二、制作过程
1将生面粉放进不放水不放油的锅中,调至中小火进行翻炒,在锅里炒到面粉微微泛黄并且有香味。
2.将花生和芝麻一起放入小袋中,然后擀碎成一个个小小的颗粒。
3.将制作好的玫瑰酱放入碗中,然后放入熟面粉和捣碎的花生、芝麻,进行搅拌,使它们混合。
4.馅料分成一小份一小份,然后把馅料捏成一个个小小的圆形。
5.将要做鲜花饼内层的原料全部倒在一起,然后混合,不断搅拌,揉成干湿适宜的面团,然后把面团包上一层保鲜膜,裹20分钟。
6.将要做外层的原料倒入盆中,搅拌在一起,捏成一个个面团,包上一层保鲜膜。
7.取一个外层,手掌把它压成一个圆,向外慢慢延展,放入一个内层。
8.取一个包好的面团,把它撵成长条。
9.取一个长条,从一头卷起来,然后将另一头没有卷的放下来。
10.取一头卷好的饼,把它压平,放上一个玫瑰馅。
11.用手掌把饼压平,搓成圆饼的样子。
12.将做好的饼放入烤盘中,烤箱预热180度,烤大约15到20分钟,玫瑰鲜花饼就做好了。
现在我们知道玫瑰鲜花饼怎么做了,动动巧手就能在家里做出好吃的玫瑰鲜花饼,既可以送亲朋好友,又可以自己在空闲的时候品尝,而且制作过程也不是太复杂,赶快行动起来吧。不然看到别人在吃玫瑰鲜花饼的时候自己又想吃,却吃不到,就很难受咯!
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