玫瑰豆浆VS玫瑰豆渣饼VS菠菜胡萝卜丝怎么做又香又好吃
主料
黄豆 :20干玫瑰花 :10朵
枸杞 :10粒
巴旦木 :10粒
辅料
菠菜 :适量胡萝卜 :适量
蒸鱼豉油 :适量
具体步骤
1. 【玫瑰枸杞巴旦木豆浆的打制过程】:黄豆20克用清水洗净,放在密封碗中,倒入没过黄豆表面的冷水,盖盖放冰箱冷藏浸泡一晚上。
2. 干玫瑰花10朵、枸杞10粒放在碗中,用温水浸泡至膨胀。
3. 玫瑰花去掉花叶,留下花瓣。
4. 新疆巴旦木用温水浸泡至表皮吸收水分变得蓬松。
5. 剥掉巴旦木的外皮。
6. 黄豆、一半玫瑰花瓣、枸杞和巴旦木分两次放在料理机的果浆杯内。
7. 浸泡黄豆和玫瑰枸杞的水放在一起,倒入果浆杯内,可以视具体情况加入适量凉白开。
8. 果浆杯安装在料理机的主机上,通电,打成豆浆。
9. 【玫瑰豆浆的熬煮过程】:打好的豆浆倒在锅里,用勺子把表面的白沫撇掉。
10. 开中火熬煮。
11. 期间用铲子搅拌几次,以免豆浆熬煮过程糊锅底。
12. 继续中火加热熬煮,豆浆表面又会出现白色浮沫。
13. 随着温度的升高,白色浮沫越聚越多,有溢锅现象。
14. 继续加热,白色浮沫会下沉消失,用勺子把豆浆表面残留的白沫撇掉。
15. 继续中小火加热10分钟,关火。
16. 【玫瑰豆渣面团的拌制过程】:果浆杯内剩下的豆渣倒在碗里,用小匙撇掉豆渣表面的白沫。
17. 豆渣碗内加入2大勺玉米粉。
18. 剩余的一半玫瑰花瓣放在案板上,用刀切碎。
19. 碎玫瑰花放在碗中。
20. 撒入适量五香粉。
21. 用筷子朝一个方向搅拌碗里的食材混合。
22. 玉米粉发干不易搅拌成团,磕入一个鸡蛋或加入适量清水或牛奶。
23. 继续朝一个方向搅拌,使玉米粉湿润成面团。
24. 【微波法制作玫瑰豆渣饼】:微波适用塔吉锅内放入一个心形模具。
25. 用勺子舀一勺面糊,放在模具中间。
26. 用一个小勺的背面轻轻把面糊表面压平整。
27. 去掉模具。
28. 塔吉锅盖好锅盖,放入微波炉中,高火加热1分钟,至面饼熟。
29. 取出塔吉锅揭开锅盖,用铲子轻轻把玫瑰豆渣饼铲出装盘。
30. 【菠菜胡萝卜丝的凉拌过程】:锅内放入适量的冷水,大火烧开。
31. 菠菜用清水洗净。
32. 胡萝卜洗净削皮,切成丝。
33. 菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中,大火焯煮2分钟。
34. 沥水捞出,装在盘中,淋入少量蒸鱼豉油。
35. 用筷子搅拌均匀,即可。
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...