可口的肉末蒸茄子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：250
猪肉末 ：150

辅料

香葱 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
老干妈 ：适量

具体步骤

1.一根茄子和适量肉末，香葱。

2.肉末加入适量酱油，抓匀腌制一会儿。

3.再加少许老干妈酱拌匀。

4.茄子切长条，浸入盐水中。

5.将茄子码入盘中。

6.将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右。

7.炒锅烧热少许油。

8.将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可。

9.出锅。

烹饪技巧

酱油和老干妈酱就有一定的咸度，不需要加盐。蒸出的水要滤掉哈。