可口肉末茄龙怎么做又香又好吃
肉末茄龙,说起肉末茄龙,大家都觉得是北方的最爱吧,可我这个地道的南方人也非常的喜欢吃肉末茄龙,因为肉末茄龙非常的美味。对于爱吃肉的我是一个不二的选择,一口肉末茄龙在嘴里,浓浓的满足感油然而生。当然肉末茄龙里面的汁水在嘴里迸发出来的感觉也是我最爱的。
主料
茄子 :3个猪肉 :150
辅料
青尖椒 :5个香油 :适量
蒜 :5颗
姜 :少许
香葱 :适量
青花椒 :适量
干红辣椒 :3个
豆豉 :适量
具体步骤
1.把茄子洗净切成块,注意不要把它切断,然后盛入锅中蒸至茄子发软
2.把青尖椒切片,姜蒜切末,香葱切末备用,青花椒用整粒
3.在锅中加入适量的油,油热后放入青尖椒和肉末煸炒,然后再放入姜蒜末煸炒,炒熟后把肉和油分离,待茄子软后淋在上面(可根据个人喜好加一些酱油,香油和豆豉煸炒)
4.把肉散在茄子上,再淋上炒肉的肉,再蒸15-20分钟
5.最后蒸好后再撒下香葱,再盖上锅盖捂一分钟即可
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