美味可口的肉末茄子#新鲜从这里怎么做又香又好吃
美味可口的肉末茄子是一道非常传统的家常菜肴,这道家常菜肴也是非常受大众喜爱 的哟,而且这道菜肴的营养价值也是非常的高呢,很多家庭都会经常做这道菜肴哦!这道菜肴的味道一定会让你吃一次就对它爱的无法自拨呢,做法又特别简单易学呢!
主料
茄子 :200肉末 :50
辅料
姜 :适量老抽 :适量
淀粉 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
辣椒酱 :3小勺
料酒 :适量
味极鲜 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好原料。
2.茄子切小丁加适量盐拌匀腌制片刻。猪肉切末加适量味极鲜、老抽、料酒、食用油腌制片刻。
3.葱姜蒜切末;我用了三种酱各一勺,有老干妈豆豉酱、蒜蓉辣酱、自制油辣子;水淀粉准备好。
4.把锅烧热,先放入茄子炒软,盛出待用。
5.锅里加适量油放入辣椒酱炒匀。
6.放肉末煸炒一会。
7.放葱姜蒜炒出香味。
8.放炒软的茄子小火煸炒,加适量味极鲜。
9.快熟的时候加适量水淀粉,炒一会就好了。已经很有滋味了不用放盐了。
茄子忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人。
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