简易的斑斓戚风怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一点随便的食材就可以变成一碗香辣可口简餐”，闲下来的时候最喜欢自己一个人做东西吃，喜欢做斑斓戚风，这道美食美味极了，卧在沙发上很享受，简单营养易做, 你会喜欢这道美食,香味四溢，好吃的简直要把舌头吞下去，回味无穷 齿颊留香， 色彩鲜艳，口味宜人。

主料

鸡蛋 ：5个
玉米油 ：48
纯牛奶 ：70
低筋面粉 ：80

辅料

白糖 ：75
斑斓香精 ：3滴
盐 ：1

具体步骤

1.准备好所有材料。

2.牛奶、玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里拌匀。

3.然后加入几滴斑斓香精。

4.加入过筛后的低筋面粉。

5.搅拌好的蛋黄糊如图所示。

6.电动打蛋器打至粗泡，加20g白糖。

7.打至蛋白细腻变白，加20g白糖。

8.打至蛋白提起有滴落，加20g白糖。

9.打发至硬性发泡，有小勾角。

10.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。

11.将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

12.翻拌均匀蛋糕糊如图所示。

13.将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。烤箱170度预热烤45分钟左右。

14.烤完出炉的蛋糕如图所示，上色挺均匀的。

15.烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下，立即倒扣。

16.放凉后脱模。

烹饪技巧

1.油也可以用色拉油、黄油、玉米油。2.糖可根据自己喜好加减。3.根据自家烤箱调整温度。