牛肉大水饺怎么做又香又好吃
牛肉大水饺是中华民族的传统美食,牛肉蛋白质含量高,脂肪少,是当今人们的首选肉类,吃起来也是嚼劲十足。牛肉大水饺的主要特点是皮薄馅大,上等的牛肉加上精制的面粉,放在嘴里慢慢品味,除了感受肉的鲜美可口,还可以体会到小麦面粉的清香。上班族忙碌一天回到家吃上一碗热腾腾的水饺,是再幸福不过的一件事了。
主料
饺子粉 :250g牛肉 :300g
大白菜 :250g
辅料
盐 :适量香油 :适量
葱姜 :适量
油 :适量
甜面酱 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.温水和面,醒面
2.牛肉剁碎
3.准备葱姜末
4.放入碗中,放适量的盐,五香粉
5.放入甜面酱,油适量
6.搅拌均匀
7.白菜切碎拌入少量油,最后拌入肉馅中
8.醒好的面,揉匀,揪剂子擀皮
9.包入拌好的馅,饺子包好了
10.坐锅烧水,放入少许盐
11.煮饺子,注意轻轻推水,防止粘锅,开过后为中小火
12.饺子都浮上来了,再煮一会,出锅
13.大水饺,开吃吧
特色拌肉馅时放甜面酱,白菜剁碎后要先放油拌匀,这样不出水,煮饺子水中放少许盐,饺子熟了互相不粘在一起
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