美味的泡椒梨藕双脆怎么做又香又好吃
泡椒梨藕双脆是一道制作方法比较简单而且味道非常不错的菜品。泡椒梨藕双脆的口味比较偏辣一点,因为是用泡椒炒出来的,肯定比较辣一点。泡椒梨藕双脆的口感非常好,咬起来脆脆的,这是由于这道菜里面不仅含有梨还有藕,都是口感比较好的食物。
主料
藕 :400梨子 :一个
辅料
泡椒 :100葱 :半节
花椒 :十颗
姜茸 :一勺
鸡精 :一勺
具体步骤
1.1.将藕、梨切成片。把藕片放入锅里焯水,加入一勺白醋,使它更白嫩。
2.2.将泡椒、葱、姜茸、花椒切好备用。
3.3.锅里放油,先将姜,泡椒、花椒下锅煸炒,后放藕片,加盐和少量水。放葱段,加入鸡精翻炒。
4.4.最后加入梨片翻炒片刻,装盘出锅了。一盘鲜辣甜脆的藕梨呈现在面前。
1、选藕要选藕尖,炒菜脆嫩。2、梨片要在起锅前放入,好保持脆甜的口感。
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