潮汕韩信饼怎么做又香又好吃
潮阳的小吃种类非常多,而且都独具特色,有些小吃只能在小店才能吃到,但是也有很多小吃可以在家里制作,其中有一种深受人们喜爱的小吃,它甜中带咸,咸中带甜,而且有着腐乳的香味,那就是韩信饼。“韩信饼”可不是与韩信有关的饼,它原先是“咸煎饼”,是潮汕的美食,因其方言口音像极了“韩信饼”,由此,“韩信饼”也开始出山啦!今天小编要跟大家分享的美食就是:潮汕韩信饼
主料
中筋面粉 :250g腐乳汁 :适量
白糖 :60g
辅料
盐 :适量五香粉 :少许
酵母 :适量
具体步骤
把中筋面粉倒进大碗中,加入适量盐、酵母、五香粉、白糖、腐乳汁,倒进适量清水,和均匀,盖上布松弛十分钟
接着揉搓几下,盖上布再醒十分钟,再搓成圆形,中间戳一个洞
在锅中加适量油热油锅,然后下发好的韩信饼油炸至两面金黄即可出锅
香喷喷的潮汕韩信饼就做好啦,咬一口,满满的家乡味道,回味无穷
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
油煎韩信饼时记得翻面,避免炸焦了
韩信饼油炸出锅后可用厨房纸吸收多余的油脂
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