简单的茄子打卤面的做法怎么做又香又好吃
茄子打卤面的做法十分地简单,这是一道奇怪的菜肴,但很好吃的。茄子大家都应该知道,味道十分冲鼻,但是香味浓郁,任何菜与之搭配,都会迸发出别样的火花,特别喜欢这种食材,真的很好吃,而且蛋的加入,更是好吃了。鸡蛋可是百搭之王在菜肴之中,很期待这样的美味。
主料
茄子 :适量辅料
酱油 :适量具体步骤
茄子洗净切丁,撒点盐腌制一下,便于挤去多余水分,这样炒制的时候更容易变软。
锅内放入食用油,放一棵八角煸香。
猪肉切丁,放入酱油、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉,拌匀腌制半小时。
然后放入茄子煸炒。
炒锅洗净,放入适量油,七成热放入肉丁,中火煸炒。
茄子肉丁煸炒匀后放入西瓜豆瓣酱。
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