牛奶餐包怎么做又香又好吃
主料
高筋粉 :300辅料
黄油 :25鸡蛋 :1个
牛奶 :150
盐 :1
酵母 :3
蜂蜜 :适量
白糖 :30
具体步骤
1.出黄油以外所有材料放入面包机搅拌桶
2.揉25分钟之后,加入黄油,重新启动面包机揉面程序
3.在面包机桶装完成揉面和第一次发酵,,发酵结束,取出搅拌桶,拿出面团,排气,成9个小剂子揉匀
4.把揉好的面团放入模具
5.烤箱放一杯50度左右的开水,放入装有面包坯的模具,进行第二次发酵,发至原来的2倍大,第二次发酵基本在45分钟左右)取出水杯和模具,餐包表面刷上蜂蜜水
6.烤箱180度预热,5分钟
7.烤25分钟表面金黄即可
烤的到时间长短要因自家烤箱来定
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