自己做的牛奶小餐包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：210
牛奶 ：140

辅料

细砂糖 ：40
黄油 ：30
酵母 ：4
盐 ：2

具体步骤

1.称量好材料。

2.将所有材料放入到盘里混合均匀，加入牛奶。

3.筷子搅拌混合一下，开始揉面。

4.揉至出粗膜。

5.加入黄油混合均匀继续揉。

6.揉至可以拉出较薄的膜。

7.滚圆，盖上保鲜膜放温暖潮湿处进行第一次发酵。

8.发酵好的面团。

9.取出排气，分割成12等份。分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

10.醒好的小面团分别排气滚圆放入烤盘，盖上保鲜膜放温暖潮湿处进行第二次发酵。

11.发酵好的面团表面刷蛋液，进預热好的烤箱，180度，中层烤15分钟即可。（温度和时间按自家烤箱的情况进行调节）

12.成品。

烹饪技巧

因为各自用的面粉吸水性不同，牛奶的比例自行增减。