江西菜特色菜有哪些,你有吃过吗?
说道江西,许许多多的想到的最出名的可能是鄱阳湖,还有许多茶艺爱好者想到的可能是什么上饶白眉、井冈山翠绿等等江西很有名的茶叶品种。江西省位于长江中下游地区,是典型的丘陵地形。这样的地域优势和气候环境成就了江西的风景名胜,那么这样的位置、这样的人文景貌肯定也有许许多多的特色菜。那么江西菜特色菜有哪些,你有吃过吗?接下来就一一为大家详解。
江西菜特色菜如下
1.血鸭
估计当很多人听到这个名字之后就不在想讲讲这道菜的真面目了,对于有些怕血的人可能就是避而远之。但是在江西莲花,确实一道十分独特的名菜,新鲜的血液经过加工之后,不仅十分好吃,而且对我们身体有一定的好处。正宗的血鸭,吃起来十分的鲜美,也极其鲜香,到江西后大家可以尝一尝。
2.藜蒿炒腊肉
腊肉是一种十分独特的加工食品,也是比较有特色的肉类。腊肉再加上鄱阳湖边上藜蒿,两者一起炒制后,金黄色的腊肉,加上藜蒿翠绿的点缀,会让人眼前一亮。入口后,腊肉不油腻,藜蒿脆爽,还有一种独特的清香,着实很开胃的。这道菜也是在江西的十大特色菜之一。
3.石鱼炒蛋
石鱼是江西三石之一,将其用水和黄酒浸泡,是黄酒很好的浸到石鱼中去,然后沥干水分。加入鸡蛋、葱段、食盐、味精拌匀后,炒制成熟。最后来一个点睛之笔,加入黄酒。此菜很有特点,味道上:石鱼鲜嫩细腻、柔软清爽;色泽上:明亮鲜黄。这是让人垂涎三尺呀!
4.金线吊葫芦
这道菜名是不是听起来十分的美呢?的确,这道菜不仅听起来美,吃起也是十分的“美”。这道菜因为名字,也让许多外地游客找遍南昌小吃店,就为瞧一瞧其真实面目。其实这道菜主要是因形而得明。其中的金线指的是面条,葫芦指的是馄饨,想象一下是用勺子舀起来的时候像不像再用金线吊葫芦呢?
以上便是对于“江西菜特色菜有哪些?”的分享。想问一句,各位伙伴有吃过这些江西名菜吗?如果你没有吃过,那就一定要去尝试尝试,顺带去江西旅个游。想必你去过之后,你的肚子就不想再回到家乡了吧,但是在吃的同时也需要注重膳食平衡。
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