早餐奶香餐包卷怎么做又香又好吃
今天的这一道奶香餐包卷特别适合我们早餐的时候吃的。而且这一道奶香餐包卷的香味特别的足够,让人吃了唇齿留香的。一大早上能够享受到这奶香餐包卷的美味,也是很足够的了,而且这一道奶香餐包卷的制作方法也不是特别的困难的。
主料
酵母 :3高筋粉 :200
牛奶 :105
辅料
炼乳 :10鸡蛋 :一个
黄油 :20
糖 :15
盐 :1
具体步骤
1.准备所需材料。
2.将除黄油外的全部材料放入面包机里,启动和面程序。和面程序13分钟结束后,加入在室温下软化的黄油,再次选按和面程序。
3.取出面团。
4.分成8份小面团滚圆,松弛10分钟。
5.取一个小面团,搓成水滴状。
6.用擀面杖将小面团擀成下大上尖的面片。
7.将面片从大往小的方向卷起。
8.将卷好的面团排放在烤盘中。
9.把烤盘放入烤箱中,下层可放一碗水增加湿度,启动发酵功能键,发酵至两倍大左右,在面团表面刷上剩余蛋液后撒上芝麻。
10.烤箱175度预热5分钟,上下火,中下层烤15分钟左右。
11.新鲜的奶香餐包卷出炉啦!
12.手撕一点很松软可口哦!
1.出炉后的餐包卷放至微温时,放入保鲜袋中保存,可保持餐包卷的松软。2.发酵也可在烤盘下层放一碗开水,关闭烤箱门,让面团在温暖湿润的内环境下自然发酵一小时。
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