美味的意式鲜奶酪怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :80吉利丁片 :5
细砂糖 :30
淡奶油 :220
辅料
水果 :适量具体步骤
1.吉利丁片用冷水泡上,不要泡太久,5-10分
2.淡奶油、牛奶、白砂糖倒入奶锅小火加热
3.小火加热至微微沸腾不断搅拌,使细砂糖溶解,离火
4.泡好的吉利丁片沥水
5.把吉利丁片加入到奶酪液里,搅拌均匀
6.把奶酪糊过筛
7.倒入硅胶模具
8.用油纸吸去气泡
9.用保鲜膜包住模具,放入冰箱冷藏4小时以上
10.脱时提前冷冻半小非常容易脱模
11.水果切丁装饰,或放上果酱
1、脱模前将模具放入冰箱冷冻半小时,使鲜奶酪周边变硬,非常好脱模2、吉利丁片要用冷水或者冰水泡发
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