自己做的燕麦椰蓉饼干怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：45
椰蓉 ：10
黄油 ：75
燕麦片 ：65
白砂糖 ：40
蜂蜜 ：13

辅料

苏打粉 ：适量
热水 ：7

具体步骤

1.75g黄油隔水融化，晾凉之后加入1大勺蜂蜜拌匀。

2.用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉，倒入蜂蜜黄油水中。

3.将65g燕麦，45g低筋面粉，10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中，用手动打蛋器或勺子将其和匀。

4.将融合的液体倒入燕麦碗中。

5.用橡皮刮刀拌匀。

6.取约10g放在手中稍揉圆。

7.放入铺有烘焙纸的烤盘中按扁，直径4cm左右为好，厚度约为0.2-0.3cm。

8.放入预热180的烤箱中层， 15分钟。

9.烤至饼干呈棕黄色即可，刚出炉时是比较软的，在网架上放置一会就变成脆的了。

烹饪技巧

1、麦片我用的是桂格那种快熟麦片，只要是这种东西，用哪个品牌都可以。2、如果觉得面糊有一点偏稀，可以少加一些燕麦片调节，软硬度以可轻松搓成球并按扁为宜。3、由于饼干中添加了苏打粉，所以饼干不要做的太大，烤好后会变得更大～在放置的时候，饼干之间一定要留出间距，否则膨胀的时候会粘连在一起。4、苏打粉不容易完全溶于水，不必太介意，大致混合后跟黄油溶液混合即可