油酥糖饼的做法，油酥糖饼怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油酥糖饼的做法步骤

• 1、面粉加水和成稍软的面团，静置20分钟。

• 2、开始制作油酥。碗中加入五勺面粉，锅中放入食用油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊。

• 3、红糖中加入两把面粉，混合均匀，这样可防止红糖遇热后露馅。

• 4、面团在案板上揉一揉排气，擀成圆片，厚度6毫米左右。并均匀铺上制作好的油酥。

• 5、从面团的一端卷起。揪成做馅饼剂子大小差不多的剂子，两端捏紧。

• 6、两侧收口对折朝下按扁。

• 7、取适量的红糖馅，包入面皮中，按扁。

• 8、平底锅中热锅凉油，将包好小饼在锅中按扁，小火，烙至两面金黄，出锅。