豆腐玉米面肉包子的做法,豆腐玉米面肉包子怎么做
“春天的小葱是我爱吃的美味,无论是拿它炒鸡蛋,拌豆腐,蘸酱吃,都很好。只有春天的小葱才有春天的味道,所以趁着春天多吃几次,过了这个季节,就要等明年了。用猪肉和小葱做馅蒸包子。感觉蔬菜少一些。于是我在包子皮上做文章,白面加上玉米面和豆腐一起发面,营养更均衡一些,吃起来和软。在饱口福的同时,也不要忘记健康饮食哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐玉米面肉包子的做法步骤
1、包子皮原料
2、包子馅原料
3、豆腐碾碎,面粉玉米粉加入酵母,少许白糖,用温水和面。
4、醒发大约四小时,见面发起来,中间有气泡即可。
5、猪肉馅加入鸭架汤搅拌。
6、朝一个方向搅拌上劲儿,中间不断加入鸭架汤,搅拌到肉馅黏稠为止。
7、小葱切碎,姜切末。
8、葱姜放入搅好的肉馅里,加入料酒,酱油,盐鸡精,胡椒粉少许,香油。
9、拌匀即成包子馅。
10、将发好的面,擀皮包成包子。
11、上蒸锅蒸熟即可。
12、看看成品吧
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