蜜红豆,红豆沙(电饭煲版)怎么做又香又好吃
主料
红豆 :适量白糖 :适量
辅料
具体步骤
1. 红豆洗干净,清水浸泡一晚。
2. 淘洗干净,放煮饭差不多的一指水,用电饭煲的煮粥模式煮熟。
3. 跳至保温后,舀出部分红豆,不要汁,这时豆子已煮熟煮烂,无须过冷水,直接撒白糖。
4. 撒完糖的样子,糖融化后会出一些糖水,留着一起,不用倒掉。蜜红豆即完成。
5. 剩下的红豆汤改成煮饭模式继续煮,等变成保温时,豆子已非常细软,直接拿饭勺压成泥,盛出再拌白糖,即成红豆沙。此时已足够干,不用再炒,省了很多功夫。
6. 成品图
红豆和糖的比例自选,边放边尝也可以,甜度自己选。
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