酥脆蟹壳黄怎么做又香又好吃
主料
面粉 :150白糖 :30
水 :60
辅料
猪油 :75芝麻 :适量
具体步骤
将油皮料倒入盆中,拌匀
揉成光滑的面团,松弛15分钟
将油酥料倒入盆中,揉成团
将油酥分成10个小面团,待用
将油皮分成10个大小相同的面团
包入油酥、接口捏紧朝下
用擀面杖稍微压平,擀成椭圆形
以手掌轻卷面皮,约卷成一圈半
松弛好的小面团再一次擀长
再一次卷起、做成圆饼,放入烤盘中、洒上芝麻
烤箱预热,中下层,200度,25分钟即可
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