红烧肉丸子的做法，红烧肉丸子怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉丸子的做法步骤

• 1、碗里加入葱，姜末，适量水，用力抓出姜葱汁备用。

• 2、肉末加入盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉拌匀，再分次加入姜葱汁充分拌匀。

• 3、再加一个鸡蛋，淀粉拌匀至起筋。

• 4、碗里加入番茄酱，糖，醋，盐拌匀。

• 5、锅里热油，用勺子舀成丸子形状放入锅里慢炸。

• 6、炸至金黄捞出控油。

• 7、锅里留底油倒入蒜末炒香，加入调好的番茄酱炒香，再加入水淀粉烧至浓稠，加些香油拌匀。

• 8、倒入丸子快速翻炒均匀即可。

• 9、撒一些葱花，白芝麻。