西红柿牛肉丸子汤的做法,西红柿牛肉丸子汤怎么做
“年夜饭,一年中好重要好特别的一顿饭,当然要用心准备,做什么菜还真是要动一动心思,菜品不只要好吃,还要好看并有吉祥的寓意。一家人团圆,肯定要做家人喜欢的食物,不可过度追求相貌,但也不能一桌都是酱油色,摆盘讲究一点儿,颜色漂亮一点儿,餐具好看一点儿,让家人得到视觉和味觉的双重享受。
推荐大家做这个西红柿粉丝丸子汤,汤色好看,味道酸香,丸子软弹,粉丝爽滑,是全家人都喜欢的美味。用的都是普通食材,做法还特别简单,炒一炒煮一煮就好了,一起来看看具体做法吧。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿牛肉丸子汤的做法步骤
1、准备各种材料,图中这个材料是四人份的汤,可以根据自家的情况调整。白菜我用了大白菜菜心,直接用娃娃菜也可以。粉条用开水烫软备用。
2、西红柿洗干净,顶部划十字,用开水烫过之后去皮,多了去皮这个步骤,煮出来的西红柿汤吃着很舒服,看着也很干净。
3、把西红柿切成小块,尽量剁细一些,也可以用绞馅机器打碎。洋葱切碎备用。
4、用厨房纸巾擦干三禾炖锅里面的水,加上食用油,点火预热,这款锅是三禾中餐厅同款锅具,是不粘锅,可煎可炒可炖,还可以直接当汤盆上桌,一锅多用,非常方便。需要注意的是,这种不粘锅,不能干烧,冷锅冷油预热比较好。
5、油热后下入洋葱碎炒香。
6、等洋葱微微变黄时加入西红柿块翻炒,加入15克番茄酱拌均匀,把西红柿块炒出酱。
7、接着加入清水,放上丸子中火煮开,之后转小火炖煮,汤会越来越鲜美。
8、分享一个养锅小贴士,这种漂亮的小锅,放在明火上使用时,配合导热板或者隔热垫一起用,对锅也是一种保护。
9、等丸子煮透后放上粉丝煮两分钟,加盐和蘑菇粉调味。最后放上白菜叶子,烫一下就可以关火了。
10、切一点儿蒜苗碎,放在煮好的汤里,连锅一起端上桌吧,看着舒服,吃着也舒服啊。
小窍门
不粘锅烹饪,对厨艺的要求不高,尤其是煎炒类美食,厨房小白也可以轻松完成。但不粘锅跟传统铁锅和不锈钢锅比起来,使用时需要注意一些细节,清洁的时候要用软布或者海绵,避免划伤锅子;锅铲汤勺要用硅胶材质的,避免刮坏锅具;无论是煎还是炒,都不要大火干烧锅具;更不要偷懒把没有吃完的饭菜留在锅中。
-
清爽疙瘩汤的做法,清爽疙瘩汤怎么做
“清爽、不油腻,深受好多人的喜爱!(*@ο@*)哇~”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)青虾(适量)辅料绿色蔬菜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清爽疙瘩汤的做法步骤1、配料:面粉(饺子粉)、香油或橄榄油、盐、鸡蛋、酱油、青虾、水、绿色蔬菜(随意)...
-
鲜虾豆腐红薯煲的做法,鲜虾豆腐红薯煲怎么做
食材明细主料鲜虾(适量)辅料火腿(适量)生姜(适量)咸蛋黄(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐红薯煲的做法步骤1、鲜虾去头去壳抽去肠,洗净备用,火腿切小丁,生姜切末,咸蛋黄三个。2、内脂豆腐一盒,改切小块。3、红薯去皮切小块,用塑料袋密封,入微波炉高火转4分钟,取...
-
鸡蛋羹的做法 极具丝滑的鸡蛋羹 鸡蛋羹怎么做
食材明细主料鸡蛋(四个)辅料盐(两克)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鸡蛋羹的做法步骤1、鲜鸡蛋四个。2、加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。3、将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑...
-
蛎蟥萝卜丝汤的做法,蛎蟥萝卜丝汤怎么做
食材明细主料蛎蟥(10只)辅料大红萝卜(半个)粉丝(1团)香葱(适量)配料白胡椒粉(适量)盐(适量)大葱、(适量)油、(适量)姜(适量)鸡汤(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛎蟥萝卜丝汤的做法步骤1、1-4图,原料。2、.......3、........4、.........5、蛎蟥在清早时去买比较新鲜是活的,...