红烧肉末茄子的做法,红烧肉末茄子怎么做
“红烧肉末茄子,绝对够味,茄子中和了猪肉的油腻,吃在口中,那种舒适的感觉,喜欢这道菜的人都懂得!茄子是一道离不开油的菜,离开油做不出那个感觉。所以想要好吃的茄子不要舍不得放油,减肥不减肥的跟我没有关系,吃了再说。哈哈!这道菜做法简单易上手,喜欢的可以试试哟”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧肉末茄子的做法步骤
1、将茄子清洗干净,从中间竖着切成两半,横向和纵向改刀,底部留三分之一不要切断,将茄子表面切成菱形方块。
2、二荆条、大蒜等清洗干净,切好备用。
3、将精肉清洗干净切成小块,放入绞肉机中,开二档大概30秒,就可以完全打成肉沫,将肉沫从绞肉机中捞出装碗备用。
4、起锅烧油,如图所示。
5、放入改刀好的茄子煸炒一下,起锅装盘备用。
6、起锅烧热油,放入肉沫炒一下,放入一勺料酒提味去腥。
7、加入二荆条、大蒜等,如图所示。
8、放入茄子翻炒,如图所示。
9、加入一勺蚝油,如图所示。
10、加入一勺酱油,如图所示。
11、加放花椒油,如图所示。
12、继续翻炒,如图所示。
13、加入食盐、鸡精即可出锅。
-
小米椒爱上大公鸡的做法,小米椒爱上大公鸡怎么做
“”食材明细主料公鸡(适量)辅料小米椒(适量)配料红椒(适量)花椒(适量)麻椒(适量)大料(适量)豆豉(适量)盐(适量)生抽(适量)姜(适量)葱(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小米椒爱上大公鸡的做法步骤1、鸡切块腌半个小时,葱姜,盐料酒,生抽。(我爱吃麻的,就自己加了几个麻椒)2、...
-
佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎么做
“佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明细主料茄子(一个)番茄(一个)洋葱(四分之一个)肉糜(二两)辅料番茄酱(两汤匙)蒜末(一汤匙)淀粉(适量)配料盐(自调)糖(一茶匙)酱香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)佛手茄子的做法步骤1、茄子横竖刀切成佛手状粗条。2、切成这种形状。3、均匀拍...
-
五香焖排骨的做法,五香焖排骨怎么做
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...
-
芦荟烩鱼肚的做法,芦荟烩鱼肚怎么做
“此菜是武汉地区近年来的时尚风味菜,成菜具有很好的食疗保健功效。”食材明细主料鱼肚(300克)芦荟(200克)辅料葱(30克)鸡汤(200克)水淀粉(20克)小葱段(15克)姜汁(30克)配料盐(3克)鸡精(5克)白糖(白糖)原味(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芦荟烩鱼肚的做法步骤1、鱼肚切片飞水,芦荟去皮...