炒花菜窍门,怎么让花菜更入味
花菜,属于是一种经常性的会遇到一种蔬菜,其味道还有样子,都足以被人喜欢。当然炒花菜是属于花菜的一种常见性的做法,怎样可以让花菜更加的入味呢?以下小编将会为大家所介绍到相关的做法,喜欢吃花菜的人们,可以一起来学习一下哦!
一、炒花菜窍门
1.花椰菜掰开后在水里冲洗干净;锅里放水,水开后放入花椰菜焯水一分钟左右;
2.香肠切片备用;热锅冷油加入香肠,炒出香味;我们发现蔬菜中最难炒的其实就是花椰菜让花椰菜入味,我们可以选择加肉,肉丝,香肠都是不错的选择;加盐调味;勾薄欠;花椰菜炒的时间久了一来颜色难看,二来味道也不好了,所以我们先焯水,这样可以缩短炒的时间,焯过水的花椰菜也比较容易吸入味道
3.加入花椰菜,翻炒;淋上香油就可以出锅了。勾薄欠也很重要,让味道都包裹在花椰菜里,这样的花椰菜不仅味道好,还有多汁的感觉,最后淋上香油味道更上一层!
温馨提示
花椰菜炒的时间久了一来颜色难看,二来味道也不好了,所以我们先焯水,这样可以缩短炒的时间,焯过水的花椰菜也比较容易吸入味道;勾薄欠也很重要,让味道都包裹在花椰菜里,这样的花椰菜不仅味道好,还有多汁的感觉,最后淋上香油味道更上一层!
二、花菜的功效与作用
1.治疗咳嗽
儿童宜常吃花菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将花菜捣烂绞汁,煮沸后加入适量蜂蜜搅匀,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用。
2.丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。
3.解毒肝脏
经常食用花菜还能够加强血管壁,使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C,因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力,而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力,对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。
4.防治胃癌
花菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
5.预防乳腺癌
据美国营养学家研究,花菜内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,花菜中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
炒花菜窍门怎么让花菜更入味?首先在进行选择花菜的时候,要选择新鲜一些的,这样所炒合的花菜在色泽还有味道上面都会不错,再有便是可以勾一些汁在花菜上面,这样可以将其味道更好的融合起来。当然花菜所带给人体的功效与作用是很不错的哦!可以经常性的食用花菜。
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