咸蛋糕的做法,咸蛋糕怎么做
“今天很狈,做什么东东都做不好,搅拌时又不小心滴把搅拌机给弄坏了,还得用手来,蒸蛋糕时又把时间给忘了,真是狈啊!还好做出来滴“咸蛋糕”味道还算OK啦,卖像就。。。。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咸蛋糕的做法步骤
1、预备好所有滴用料。
2、锅中烧热油,放下肉碎翻炒至变成白色。
3、加入红葱跟黑酱油继续炒。
4、翻炒均匀盛出装碗备用。
5、分开鸡蛋黄和蛋白。蛋白打至起白泡且坚硬。
6、把面粉,发粉筛进蛋液内拌成糊状。
7、再放下鸡蛋黄和白糖搅拌至白糖完全溶解。
8、倒进铺有锡纸的蒸盘。
9、放进蒸笼内蒸15分钟,蛋糕表面还没完全凝固。
10、倒下炒好的肉碎,铺满整个表面,再蒸15分钟至蛋糕熟即可。
11、第一个的15分钟我超过了时间,所以表面凝固了,我的肉碎就不能沉进蛋糕里面啦。
12、切蛋糕时,肉碎掉了满地,还好口味还不错滴啦!所以记住第一个15分钟是很重要滴哦!
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