家常五花肉焖炒花菜菜花怎么做又香又好吃
家常五花肉焖炒花菜菜花是一道家常必做的菜肴,菜花清淡,五花肉肥腻,搭配在一起既满足了家人中喜欢吃肉的要求,又保证了家人对营养和维生素的需求,肥而不腻,健康美味,是一道老少皆宜,适合全家聚会时烹饪的家常菜,相信全家人都会喜欢的。
主料
花菜 :1棵五花肉 :100
辅料
大蒜 :5粒具体步骤
菜花掰成小朵泡在盐水中10分钟以上,可以把花里的虫子泡出来
五花肉切成片铺在锅底铺均匀,开小火
菜花的杆切细条铺在肉上面铺均匀
再把菜花铺在最上面铺均匀,盖锅盖,全程小火慢慢焖,把五花肉里的肥油焖出来,同时产生的水汽可以将菜花焖熟。但是不要焖太久,否则营养会流失,大概10分钟就差不多了
焖得差不多就揭开锅盖,放入大蒜碎,小火转大火。这时已经焖出很多肥油了,翻炒均匀即可出锅
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