家常菜五花肉炒西兰花怎么做又香又好吃
主料
西半花 :半个去皮五花肉 :200
辅料
姜 :1个蒜头 :2瓣
水 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.西兰花半个。
2.蒜头2瓣。姜1个。
3.五花肉200克。
4.西兰花用水洗净泥尘,然后成几朵泡水30分钟。
5.蒜头、姜洗净,分别用刀拍一下。然后把蒜衣剥掉。
6.用刀背把拍扁的姜和蒜头剁碎成蒜蓉。
7.五花肉洗净凉干水分切薄片备用。
8.泡好的西兰花切小块备用。
9.锅里放足够水烧开下西兰花焯汤,到西兰花变色就盛出沥干水分备用。
10.取一净锅上灶开小火,锅里倒入适量油再放入蒜蓉翻炒片刻。
11.等到蒜蓉有微香时,将蒜蓉拨向锅缘下五花肉煸炒片刻。
12.然后下西兰花,全部食材一起翻炒片刻。
13.这时可以下盐了。翻炒均匀入味菜即可装盘出锅了。
14.成果照。上桌咯。
西兰花泡水是为了怕有残留农药。焯水也是。
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