花菜食谱，除了炒花菜还有什么

花菜是我们在日常生活中比较常见的一种食材了，而且是我们家常菜中算得上是非常受大家欢迎的了。其实，花菜不仅仅味道极佳，做法多多，而且还具有极为丰富的营养价值。所以，那咱们今天就主要来介绍一下有关花菜的一些简单的做法吧。

一、凉拌双花

材料：

花菜、西兰花，木耳、醋、生抽、盐、香油。

做法：

1.先将木耳洗净，放到水里泡，大小撕成合适的。

2.将花菜洗干净，掰成合适的大小，西兰花也是这样。

3.拿锅烧水，加上一点盐、油，把两种花菜都放进去，大概两分钟就可以，然后捞出来，把菜上边的水控干，放到碗里。

4.木耳同法，和菜花放在一起。

5.准备出一个小碗，倒适量醋、香油、盐、生抽，拌匀。

6.将准备好的调料倒进这蔬菜里边，搅拌一下即可，喜欢吃什么口味的可以自己再加。

二、西红柿炒花菜

材料：

花菜、西红柿、葱

做法：

1.将菜花掰成一小瓣一小瓣的，准备一个盆放进去用盐水稍微泡一下，再洗干净。

2.在锅里边加上水，开火先将水烧开，开了之后在放进去菜花，稍微煮一会，两三分钟就好，将花菜捞出来，上边的水分控干，放到一边一会用。

3.西红柿先去皮，用刀在西红柿上先划上十字，用热水把皮烫掉，再切成小块。将葱洗干净切好。

4.拿出炒锅，倒上适量的油，等到油热后，先放入切好的葱花，然后放入西红柿翻炒，将西红柿炒出汁后再倒进去菜花，翻炒，放上点盐，翻炒。

5.炒好后再放进去葱花，不喜欢可以不放，现在就可以出锅啦。

三、肉炒菜花

材料：

菜花、五花肉、辣椒、姜蒜。

做法：

1.先处理菜花，跟上边一样，掰成小的，放到盐水里泡一会，十分钟后捞出来，控干菜花上的水分。

2.先将姜切成丝，然后将蒜剥皮，切成片，辣椒洗干净，切小一点，放到一边一会用。

3.锅里放上水，烧开之后放进去菜花，煮一下大概两分钟，然后捞出来，过一下凉水。

4.将五花肉先切一下，切成薄片，拿出炒锅，放上油，等到油热后，再放上切好的肉，炒到差不多的时候，再放上姜蒜，和辣椒翻炒一下，然后再放上菜花翻炒。

5.放上适量的盐，生抽，翻炒均匀之后就可以出锅啦。

炒花菜虽然简单，但是和不同的东西搭配起来却有不同的用处以及做法，而且其实在吃花菜的时候也还是有一些注意事项的。比如虽然花菜可以搭配的食材有不少，但是却也有一些要格外注意的，例如猪肝、黄瓜等等。还有就是吃前先泡一会哦。