美味皮蛋瘦肉粥的做法怎么做又香又好吃
“四菜一汤”是很多普通人家的饭桌标配,不管什么菜品都应该配上粥才显得完美,这道皮蛋瘦肉粥的做法是将蛋白质丰富的皮蛋,与猪肉中营养价值最高的瘦肉部分配在一起的一道及其鲜美的汤品,口感细滑柔和,味道浓稠鲜香,十分适合老人食用。
主料
大米 :50糯米 :30
猪瘦肉 :150
皮蛋 :2个
辅料
姜 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
麻油 :适量
葱 :适量
具体步骤
首先将大米、糯米泡水十五分钟,猪瘦肉切片,皮蛋切粒,姜切丝,葱切葱花。
锅中倒入半锅清水,大火烧开,倒入大米、糯米,转小火煮二十分钟。
再下入姜丝、皮蛋,煮五分钟,接着下入猪瘦肉,煮五分钟。
最后加入一勺半盐,撒入少许胡椒粉提鲜味,淋入麻油,撒上葱花,即可出锅。
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