美味的素包子馅的做法怎么做又香又好吃
这道美味的素包子馅的做法有很多种的,这个就要看个人爱好来选择食材了,适合素食主义者的口味了。有好多菜都是不错的选择哦,个人最爱吃的是韭菜鸡蛋馅的,真的那味道不说了(先流会口水)反正就是很棒的,当然也可以选择胡萝卜啊,或者白菜都是白搭的。
主料
韭菜 :适量鸡蛋 :适量
辅料
面粉 :适量酵母粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.取干面粉于和面盆中,安琪酵母用温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。盖上盖子饧(xing三声)发,冬天要放在阳光晒的到的地方,或者温暖处差不多饧发2个小时,夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。
2.发好的面团比原来大了足足2倍,拉开呈蜂窝状,用手指在面团表面戳个洞,手指拿开后,如小洞洞不能恢复原状,就说明面团发好了。加入半小勺碱面,反复将面团揉匀,揉到只有面香,没有酵母气息,继续饧发半个小时。
3.韭菜泽净晾干。炉上烧水,将粉条烫软。热锅凉油,鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。
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