美味的什锦素馅包子,怎么做又香又好吃
早上早餐吃惯了馒头配豆浆的我们,偶尔改变一下口味,将面包上中加入一些馅,不仅将营养增加,风味也更加独特。美味的什锦素馅包子就是将传统的白面包中加入什锦馅,加入胡萝卜,炸排叉等混合馅。是包子的味道更独特。喜欢的朋友们学起来吧。
主料
高筋面粉 :300韭菜粉 :100
胡萝卜 :50
杂菇末 :100
炸排叉 :50
泡海米 :50
辅料
泡打粉 :适量干酵母 :适量
白糖 :适量
精盐 :3
味精 :2
香油 :15
胡椒粉 :0.5g
具体步骤
面团制作;面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀。
用温水和成稍软一些的面团。
面团和好后盖上毛巾松弛片刻备用。
把泡发好的海米洗净剁碎。
放入料理盆中和其它馅料混合
料理盆中再倒入排叉碎拌匀。
撒入少许盐和味精
再撒入少许胡椒粉和香油拌匀备用
把面团取出搓成粗条揪成合适大小的面剂子按扁。
然后用擀面杖擀成面皮
用面皮包入馅料
然后放入铺好菜叶的小笼中。
锅中注入凉水放上小笼盖好盖子,先用中火把水烧开,水开后继续蒸7-8分钟便可出锅。
这款快捷制作的包子就做好了。
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