营养美味的拆骨肉焖栗子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

哇~哦~又可以吃肉啦哈哈哈，让我先嚎一会儿，虽然很佩服素食主义者，虽然还在减肥，吃的以青菜沙拉为主，但是这道菜是拆骨肉焖栗子啊！想到拆骨肉的肥肥瘦瘦，哇靠，不要太好吃好嘛，加上营养美味的栗子，真的没有任何抵抗力，栗子是朋友特地去乡下买的，又香又甜，满屋飘香啦啦啦~

主料

拆骨肉 ： 600
栗子仁 ： 300
料酒 ： 20

辅料

冰糖 ： 30
蒜 ：5
大料 ：5
香叶 ：5
姜 ：5
盐 ：5
酱油 ：5
花椒 ：5
桂皮 ：5
葱 ：5

具体步骤

拆骨肉就是排骨上的肉，有肥有瘦很香。洗干净。去皮栗子洗净。把栗子焯烫一下。肉切大块。肉焯烫去血水捞出。

起锅放一点点油润锅，放入冰糖小火化开成黄色。倒入肉块炒糖色，加入花椒、大料、桂皮、香叶，炒香。

倒入料酒、酱油。放葱姜蒜。倒入栗子。

加入适量清水，要没过主料稍多一些。烧开再中火煮半小时左右，把糖稍微收一点点。如果砂锅够大你也可以直接倒入砂锅炖煮。

再倒入砂锅里煮开，转文火炖一两个小时。出锅前加入盐翻匀即可。