好吃的拆骨肉焖栗子怎么做又香又好吃
拆骨肉焖栗子这是一道非常好吃的美食。喜欢吃栗子的人都应该尝试一下这道美食,拆骨肉和栗子完美的结合,创造的那种美味会让人食欲大增,吃完回味无穷。这道美食制作方法很简单,又健康又美味喜欢的朋友,还在犹豫什么呢,赶紧动手试试吧。
主料
拆骨肉 :600辅料
料酒 :20花椒 :15粒
大料 :2块
香叶 :2片
姜 :适量
栗子仁 :300
盐 :适量
酱油 :适量
冰糖 :30
桂皮 :1小块
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.拆骨肉就是排骨上的肉,有肥有瘦很香。洗干净。
2.去皮栗子洗净。
3.把栗子焯烫一下。
4.肉切大块。
5.焯烫去血水捞出。
6.起锅放一点点油润锅,放入冰糖小火化开成黄色。
7.倒入肉块炒糖色,加入花椒 大料桂皮香叶炒香。
8.倒入料酒,酱油
9.放葱姜蒜
10.倒入栗子。
11.加入适量清水,要末过主料稍多一些。烧开再中火煮半小时左右,把糖稍微收一点点。如果砂锅够大你也可以直接倒入砂锅炖煮。
12.再倒入砂锅里煮开,转文火炖一两个小时。出锅前加入盐翻匀即可。
1、先用炒锅把肉炒好,这样不损伤砂锅,在炒锅里炖半小时让烫收一些再倒入砂锅里,这样如果是小砂锅也不怕溢出。
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