营养的茭白栗子焖排骨怎么做又香又好吃
茭白栗子焖排骨是一道非常滋补和养生的汤。茭白栗子焖排骨可以补肾,毕竟排骨可以补充骨蛋白。茭白栗子焖排骨很鲜美可口,因为茭白本来就比较鲜美。不过,做菜需要耐心,不可急于求成。对于这道茭白栗子焖排骨,我觉得最重要的是选择新鲜上好的排骨,才会发挥功效。
主料
排骨 :600栗子仁 :200
茭白 :150
辅料
姜 :适量老抽 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
冰糖 :适量
生抽 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.排骨洗净后放姜片入凉水中煮开后捞出冲洗干净
2.把排骨放入锅中炒干水分,放料酒
3.放冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒
4.放老抽、生抽
5.放没过排骨的开水大火烧开后改小火焖30分钟
6.茭白切块,准备栗子仁
7.30分钟后放入栗子,放盐烧10分钟
8.放入茭白再烧10分钟
9.收汁撒上葱花
1、栗子不要一开始就和排骨一起煮,容易碎掉。茭白也可以和栗子同时放入。
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