口感丰富的橄榄油甜辣虾仁怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大虾 ：10个
豌豆粒 ：适量
玉米粒 ：适量

辅料

香菜 ：少许
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒片 ：若干
盐 ：1茶匙
生抽 ：1汤匙
泰式甜辣酱 ：2汤匙
料酒 ：2汤匙
橄榄油 ：2汤匙

具体步骤

1. 大虾洗净去头去虾线剥壳放在碗中加入料酒腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，放入葱姜干辣椒片爆香锅底。

3. 放入腌制好的虾仁迅速翻炒均匀变色。

4. 放入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀后加入盐，生抽炒匀。

5. 再加入泰式甜辣酱炒匀即可。

6. 关火后放入香菜叶即可出锅。

烹饪技巧

1.此菜为快手菜，不要炒的时间过久，以免虾仁肉质变紧，影响口感。2.吃的时候也建议趁热食用，更加美味。3.搭配香菜效果很不错，不喜欢香菜味的可以省略。