美味的咸鱼茄子煲简易做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

咸鱼 ：2条
茄子 ：2根

辅料

蒜米 ：6瓣
辣椒 ：3个
亦舒堂火麻油 ：6勺

具体步骤

1. 茄子切成长条形状

2. 蒜米和辣椒切成碎片，咸鱼也尽量切成小块

3. 倒入7勺亦舒堂火麻油

4. 大火倒入蒜米辣椒咸鱼爆香，翻炒一分钟

5. 大火倒入茄子翻炒均匀

6. 调到中火，盖上盖子，将茄子放锅里闷10-12分钟，中途要适当开盖将翻炒下咸鱼茄子免得受热不均匀

7. 出锅，放到饭碗里就完成了。

烹饪技巧

1.如果咸鱼不够咸的话，在盖锅闷之前可以适当放些盐。2.茄子可以削皮味道会更美味