美味的汤锅牛肉的做法怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

牛肉肉感独特，香香的，嫩嫩的，很好吃，我前几天做了汤锅牛肉。那么今天我就来教大家美味的汤锅牛肉的做法，这道菜制作起来很方便，不耗时。有时家里来客人啊什么的，可以提前做好，客人一定会喜欢的！废话不多说，大家直接跟着我说的步骤一起做做看吧！

主料

牛肉 ：适量
萝卜 ：适量
香菇 ：适量
粉条 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切丁，大锅冷水下牛肉，加姜片，炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末，捞出牛肉待用，汤不要丢。

2. 热锅热油，小火炒香剁碎的豆瓣酱（两搽匙），加入姜片，花椒，八角，桂皮继续翻炒，焯过水的牛肉下锅，加一勺糖，一锅铲生抽翻炒均匀

3. 倒入牛肉原汤，烧开后倒入高压锅，小火压25分钟，将高压锅放入凉水盆中，揭盖，捞出牛肉放一旁。

4. 热锅热油小火炒香豆瓣酱（一搽匙），加干辣椒，花椒，姜丝，蒜片，炒香后下压过的牛肉，一勺糖，一汤匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。关火后撒香菜末翻匀。

5. 高压锅牛肉汤里加一勺盐，下入香菇，白萝卜，小火压五分钟。压熟后捞出放在垫有洋葱的大锅中。再铺泡软的粉条或粉丝，加适量牛肉汤在锅中。最后将炒好的牛肉铺在粉条上，就可以边吃边煮牛肉汤锅了。