美味的清汤牛肉的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天说的这道美食啊真的是我的最爱了，比较了解我的朋友应该都知道我有个很会做饭的老爸，拿手菜就是红烧牛肉所以我对牛肉的喜爱就犹如黄河之水滔滔不绝，美的食物当然要和大家一起分享才有意义啊，所以今天带来的美食就是清汤牛肉的做法

主料

牛肋肉 ：500

辅料

洋葱 ：适量
香菇 ：适量
冬笋 ：适量
葱姜蒜 ：适量
八角 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

牛肉用冷水焯过洗净。

姜拍松，葱切长段，洋葱切开，将八角、花椒装入料包封好。

冷水放入牛肉和上述汤料

大火烧开后加盖转小火炖煮1至1.5小时。用筷子能够插入牛肉就可以了，然后捞出牛肉晾凉。

将牛肉切成3mm厚的片；冬笋切片；蒜苗顶刀切薄片；原木香菇去蒂与冬笋片用淡盐水焯一下水

原汤汤料捡去不用，放入香菇、冬笋大火煮开

放入切好的牛肉片煮3分钟。

加入盐

加入胡椒粉调好味

把牛肉、香菇、冬笋捞起码入碗中，撒上蒜苗

盛入烧滚的牛肉汤，摆上香菜上桌