美味鱼香茄子煲怎么做又香又好吃
主料
茄子 :2条瘦肉 :4两
蒜头 :2粒
辅料
盐 :适量油 :适量
嫩肉粉 :1勺
鱼香粉 :适量
水 :适量
淀粉 :1勺
具体步骤
1. 把食材洗干净后:茄子切条状、瘦肉切成肉泥、蒜头剥皮用刀拍成碎粒状
2. 先把瘦肉腌味:分别加入盐、嫩肉粉和油,然后搅拌均匀腌上5分钟
3. 我们趁着腌味的空档把水淀粉调好吧!先放1勺淀粉进碗再加入3勺水,然后把其搅拌均匀后放一边备用
4. 肉腌好味后先下油热锅再倒进去炒8成熟后盛起备用
5. 上一步完后加些油再放蒜头粒爆香后加入茄子条煸炒一下
6. 觉得茄子炒得差不多时加些水再把肉末倒进后,盖上盖子大火焖5分钟(这一步可以加鱼香粉和其它调味料了)
7. 焖好后起盖把水淀粉倒进去(倒之前先搅拌一下)然后炒几下就可以上煲仔了(家里没有煲仔所以用碗代替)
8. 成果出来了不过一般般,情绪低落不过还是不可浪费,所以:已哒激吗嘶(我开动了)
倘若某天切菜时我把刀对着自己的那一刻,可能就代表我不再有亲手做的菜谱诞生了,即使有也是我的接班人。人生喜怒无常,唯自卑而不可自拔痛苦也!
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