青椒炒猪肝,怎么做又香又好吃
主料
猪肝 :半斤青椒 :2根
辅料
具体步骤
1. 猪肝切薄片,用清水反复冲洗,浸泡20-30分钟,至无水色。
2. 加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟。
3. 热油,猪肝在油中滑最多1分钟,捞起待用。
4. 用底油,炒熟青椒。
5. 加入猪肝,再翻炒1-2分钟,加老抽,起锅。
※一定要冲洗干净。※猪肝切薄点,不然可能会不熟。※炒猪肝的时间一定要控制,不能太久。
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