海鲜咖喱盖饭怎么做又香又好吃
主料
蟹脚 :6个基围虾 :100
土豆 :200
南瓜 :100
洋葱 :1个
小虾干 :15
普通的鱼干 :25
红萝卜 :1个
辅料
白饭 :按自己的分量味好美的油咖喱 :30
咖喱粉 :5
盐 :适量
太太乐蔬之鲜 :适量
酱油 :微量
蚝油 :一小汤匙
生粉 :50
具体步骤
1. 土豆,红萝卜,南瓜,切丁;基围虾和蟹脚洗干净,蟹脚如果牙口不算很好,可以敲碎再煮;洋葱切成条状;小虾干和鱼干准备好待用。
2. 先煮土豆和红萝卜,大概两分钟后放南瓜,一起煮够5分钟
3. 把蟹脚和基围虾先后放入,盖盖,文火10分钟
4. 放油咖喱,盐,蚝油,酱油,蔬之鲜,调好味道。把两种鱼干都放进去,再煮三分钟,用生粉收汤汁,大概一两分钟搅拌好即可
5. 把咖喱浇到蒸好的米饭上,就可以开吃啦!(因为我用的是甜南瓜,所以微甜不腻,如果爱甜,可以加一些白糖调味)
这些食材做出来的咖喱的量,满足三人份的量。
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