咖喱鱼排盖饭怎么做又香又好吃
泰国香米为佳,晶莹剔透,香气浓郁,可以加上土豆或者别的蔬菜,根据自己口味,自己选择,咖喱用粉或者块都无所谓,试想想,饥肠辘辘的胃,寡淡的嘴巴遇上美味的咖喱和米饭,还有软糯的土豆,是一种怎样的享受。
主料
鱼排 :100g米饭 :100g
辅料
土豆 :100g面粉 :适量
盐 :20g
黑芝麻 :2g
鸡精 :5g
圆葱 :半个
葱姜蒜 :适量
油菜 :15g
白酒 :8ml
胡萝卜 :100g
咖喱 :50g
油 :适量
具体步骤
1.准备的咖喱块
2.准备的鱼肉
3.鱼肉加入适量盐,白酒,葱姜蒜腌渍20分钟
4.双面蘸裹面粉
5.放入油锅中炸
6.双面上色
7.成熟后装盘备用
8.土豆和胡萝卜切丁
9.油菜切好备用
10.圆葱切丁
11.油锅放入土豆和胡萝卜煸炒
12.倒入清水
13.成熟后下入咖喱块,加入少许盐,鸡精调试口味
14.倒入圆葱
15.翻炒均匀
16.倒入油菜
17.米饭盛入碗中
18.扣在盘子边上,表面撒适量芝麻
19.浇入做好的咖喱
20.鱼肉切块,摆盘
1,根据个人口味选择放入蔬菜品种2,趁热食用
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