做柚子糖要注意什么

外皮清洗干净，洗掉柚子皮的苦味。制作柚子糖的时候有一点需要注意，将柚子皮的苦味去除，这样制作出来的柚子糖才不会发苦。清洗之前需要将柚子皮切成条状，这样更方便清洗，放入加了食盐的清水中浸泡搓洗，重复5遍左右，等清完洗柚子皮的水是清水后，就不需要再清洗了。