绵软的玉米汁风味的花样馒头怎么做又香又好吃
绵软清香的玉米汁风味的花样馒头,把玉米鲜甜的味道和小麦浓浓的麦香完美结合起来,日常生活中的小甜点,早餐吃上它,可以感受大自然祥和的气息,午餐带上它,能为你解馋,夜宵备上也是不错的选择哦,而且制作方便,日常食用简洁,有它,为你丰富生活。
主料
玉米 :适量面粉 :适量
水 :适量
白砂糖 :适量
辅料
酵母 :适量具体步骤
新鲜玉米剥成粒,用清水洗干净后装破壁机杯中,加入适量水,选择果汁功能,启动后大约2分钟完成玉米汁的制作
打好的玉米汁倒入揉面盆中,约260g,加入酵母,用筷子搅拌几下,加入白砂糖和面粉。
先用筷子搅拌至无干粉状态,再用手揉成光滑面团,常温发酵至2倍大小
发酵好的面团再次揉光滑后用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形面片,在面片表面刷少许食用油,然后用刀去掉周围不均匀的边缘
从一端卷向另一端,用刀切成“V”字状的三角,取一份三角尖朝上,用筷子在中间按压一下,完成制作
所有面团制用完成后,放蒸锅上醒发15~20分钟左右,煤气灶开火,直接冷水上锅蒸15分钟左右,关火焖3分钟左右出锅
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